Langsung ke konten utama

Anemia

Anemia ialah tanda-tanda kekurangan sel darah merah (hemoglobin) yang menciptakan badan menjadi lemas,pusing,pucat dan sering mengantuk.Salah satu ciri khas pada penderita anemia ialah sisi bab luar matanya berwana pucat dan tidak merah.Anemia lebih sering diderita pada perempuan alasannya adanya siklus menstrual tiap bulan.Asupan gizi yang tidak seimbang akan meningkatkan resiko anemia.Meskipun anemia gampang ditangani namun jikalau dibiarkan berlarut-larut maka akan menyebabkan kondisi anemia akut yang disebut Anemia Megaloblastic.Dalam kondisi ini asupan kuliner hanya sebagai nutrisi pembantu sehingga diharapkan supplement semoga cepat pemulihannya.Supplement yang paling utama ialah vitamin B khususnya methylcobalamin (B12).
Berikut cara mengatasi anemia dengan sajian kuliner enak :

- Jamur Kuping 100 gram.Cuci di air mengalir dan rendam selama 15 menit
- Kacang Merah 50 gram atau secukupnya
- Bawang putih 3 siung
- Merica 1 sendok teh
- Biji pala 1 butir
- Garam halus beryodium secukupnya
- Gula secukupnya.Gula berfungsi sebagai enhancement dan pengganti MSG
- Air 400 ml

Cara memasak :
- Rebus kacang merah
- Tumbuk halus bawang putih,merica,gula (tanpa garam) dan masukan ke rebusan kacang merah
- Setelah kacang merah matang masukan jamur kuping dan biji pala.Diamkan selama 2 menit kemudian angkat
- Setelah hangat barulah masukan garam secukupnya.Garam dimasukan sehabis masakan menjadi hangat semoga tidak merusak iodine dan struktur mineral lainnya sehingga manfaatnya  optimal.


Catatan :
- Cara memasak harus sesuai dengan langkah tersebut diatas semoga keuntungannya optimal
- Resep diatas dapat ditambahkan dengan materi lain sesuai selera,misalnya udang kupas kulit atau broccoli.Keduanya mempunyai kandungan nutrisi yang sangat baik

Makanlah dengan nasi dan boleh dengan lauk lain.Jaga kesehatan selalu




Komentar